Главная » Полезные свойства и противопоказания

Колба полезные свойства и противопоказания

Колба – польза и вред

Колбу по-другому называют черемша или дикий лук – это растение, обладающее множеством полезных свойств. Им можно заменить регулярное употребление чеснока и побороть авитаминоз. Благодаря едкому эфирному маслу, колба имеет пряно-острый вкус, напоминающий чеснок, поэтому легко может быть использована вместо него в ежедневном рационе. В кулинарии применяют преимущественно стебли и молодые листья этого растения, которые собраны еще до начала его цветения. В овощных супах и мясных блюдах побеги черемши могут быть использованы и как альтернатива репчатому луку. Некоторые народы употребляют луковицы колбы – левурды, добавляя ее в пироги и хлеб вместо базилика, готовя из этой части растения пикантные соусы. Регулярное употребление черемши будет способствовать сохранению стройной фигуры.


Состав и пищевая ценность черемши

Колба содержит богатый витаминный состав. В ста граммах этого растения находится 100 мг аскорбиновой кислоты, большое количество витаминов группы В, А и РР, кроме того, в состав черемши входят фруктоза, лизоцин, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, бета-каротин, фитонциды и минеральные соли, которые просто необходимы человеку для поддержания общего состояния здоровья.

Колба имеет сбалансированный состав и низкую калорийность. В этом растении находятся белки, жиры, углеводы, зола, клетчатка. дисахариды, моносахариды и органические кислоты. Его калорийность на сто грамм продукта составляет всего 36 ккал, поэтому польза колбы для похудения неоспорима.

Польза колбы

Польза колбы, или черемши кроется в ее лечебных свойствах. Дикий лук издавна применяли как бактерицидное, и фунгицидное средство, его использовали в качестве профилактики цинги, чумы, холеры и брюшного тифа. Это растение помогает также против склероза, лихорадки и глистов.

Черемша улучшает моторную функцию кишечника, работу ЖКТ, обменные процессы в организме, повышает аппетит, нормализует уровень холестерина, работу сердечно-сосудистой системы и понижает артериальное давление. Колба может даже восстановить иммунитет в период сезонного авитаминоза, улучшить состояние при простудных заболеваниях, гипертонии и атеросклерозе. Для мужчин черемша имеет особую пользу, так как увеличивает «мужскую силу».

Польза и вред растения колба

Взрослому человеку не рекомендуется употреблять больше 20 листьев этого растения в сутки. При передозировке трава колба принесет не только пользу, а и вред. Побочными эффектами могут стать головокружение, бессонница, диарея, расстройство желудка, обострение язвы и появление отеков.

Людям, имеющим аллергические реакции на чеснок, колба также вместо пользы может принести вред. Не стоит употреблять этот продукт беременным женщинам, людям, имеющим панкреатит, гепатит, эпилепсией, холецистит, а также воспаления желудка или кишечника.

Как правильно выбирать и хранить колбу?

Листья черемши должны быть упругими и сочными, иначе она не будет обладать своими лечебными свойствами. Собирая эту траву, ее можно перепутать с ландышем, так как в период цветения эти растения очень похожи. Дело в том, что листья ландыша ядовиты для человека, поэтому необходимо очень внимательно подходить к вопросу идентификации дикого лука. Для этого необходимо помять листок растения, в случае появления специфического чесночного запаха, можно быть уверенным, что это именно черемша.

Колбу можно употреблять как в сыром виде, так и в маринованном и засоленном. Не рекомендуется подвергать это растение заморозке, так как после такой обработки оно теряет все свои лечебные свойства.

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Можно оценить статью!

Вкусом черемша (медвежий лук) немного напоминает чеснок, немного лук. Неповторимость этого растения -полезные для здоровья свойства. Произрастает черемша в дикой природе в основном в Сибири, где ее называют колба, но также часто культивируют черемшу на дачных участках, как садовое и лекарственное растение.

Колба популярна и широко распространена в горах, где ее начинают собирать в конце мая, как только сойдет снег. Для сбора оформляют специальное разрешение, так как черемша в дикой природе встречается редко, и даже занесена в Красную Книгу многих российских территорий и областей.

Как выглядит черемша и ее химический состав

Семейство Луковые (Alliaceae). Корень (используется в целебных целях) до 4 см, толщина в среднем 1 см.

Состоит из двух листьев, стебель, который используют для приготовления пищи, имеет овальное строение. Стебель снизу бордового цвета и чем выше к листьям, тем больше он превращается в зеленый, сливаясь с листьями.

Состав. гликозид аллицин, от чего у растения чесночный вкус, эфирное масло, аскорбиновая кислота до 0, 80%. Чем выше лекарственную траву находят в горах, тем больше в ней витамина С.

Сбор растения

Как только тает снег и немного начинает прогреваться земля, из земли сразу пробиваются ростки колбы, набирая быстрый рост. В это время начинается сбор лекарственного растения, как для приготовления солений, маринадов, так и для использования ее в медицинских целях.

Полезные свойства черемши и способы приготовления

  • Колба улучшает аппетит, обладает сокогонным и желчегонным свойством, уничтожает патогенную флору кишечника и способствует формированию полезной микрофлоры.
  • Обмен веществ, артериальное давление приходят в норму, стимулируется сердечную деятельность.
  • В народе колбой лечились от цинги, разнообразных инфекционных заболеваний, а также применяли при лихорадке, радикулите. при желудочных и кишечных расстройствах (поносе), использовали как кровоочистительное снадобье, применяли при заболеваниях бронхитом. гриппом и прочих недугах, например импотенции.

  • Салат с использованием этого лекарственного растения -самый простой способ для улучшения иммунитета. Обычный салат готовится так: нужно лишь нарезать стебли травы и добавить сметаны, майонеза. Но чаще в него также добавляют редиску, зелень, огурцы, зеленый горошек.
  • Насморк. Натрите любую из частей растения на мелкой терке. Оберните натертую черемшу в марлю и помещайте поочередно в каждую из ноздрей. Через несколько часов почувствуете, как насморк отступает.
  • Примочки, приготовленные из этой лекарственной травы, используют в качестве антисептика. Прикладывают к царапинам, порезам, мелким ранам.
  • Используют, как антипаразитарное снадобье, то есть специфический запах и вкус изживает паразитов. для этого нужно приготовить клизму из отвара растения.
  • Кашель может исчезнуть, если приготовить отвар из колбы, а также такой отвар избавит от простуды. Для этого 100 грамм растения отварите в литре воды, этого будет достаточно, чтобы привести себя в норму.
  • Для лечения, конечно, лучше использовать свежее растение, но не стоит забывать, что черемша в любом виде является общеукрепляющим средством.
  • Обычная спиртовая настойка, с добавлением черемши, помогает при импотенции. Настойку принимать на ночь по столовой ложке.

Кому не следует злоупотреблять черемшой

Каждому известно, как бы ни было полезно лекарство, но нужно знать меру. Это относится и к черемше, например, беременным черемша может навредить, врачи не советуют.

Стоит отнестись с опаской переедания тем, у кого язва, гастрит. Нельзя есть эпилептикам, а также, врачи рекомендуют, не употреблять в большом количестве сердечникам и гипертоникам.

Черемша - польза и полезные свойства черемши

Черемша удивительное растение, по внешнему виду она напоминает ландыш, по вкусу похожа на молодой чеснок, а биологически относится к роду Луковые. Настоящее название черемши – лук Победный, иногда ее называют Медвежий лук (это два очень близких по родству дикорастущих вида лука), также черемша известна как левурда, дикий лук, колба. Но как бы не называли это растение, самое важное то, что черемша – польза для организма. Полезные свойства черемши настолько огромны и значительны, что ее включают в рацион и взрослым, и детям.

Состав черемши

В черемше содержится большое количество витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ:

  • Витамины: А, РР, В1 – В3, В6,В9 (фолиевая кислота ), С (аскорбиновая кислота );
  • Эфирные масла;
  • Минералы: кальций, калий, сера, фтор;
  • Микроэлементы: бор, йод, марганец, железо, медь, селен, фтор, цинк;
  • Жизненно важные аминокислоты и жиры.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

Энергетическая ценность черемши – 36 кКал на 100 г, это совсем не много, однако это и не означает, что черемшу можно есть килограммами, чрезмерное увлечение этим растением может вызвать раздражение слизистой пищеварительных органов.

Многие фармакологические свойства черемши схожи с лечебными качествами чеснока. Так же, как и чеснок, черемша усиливает выделение пищеварительных соков, что способствует усилению аппетита и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Благодаря высокому содержанию витаминов и богатому минеральному составу черемшу используют в качестве профилактического и лекарственного средства при авитаминозах и как противоцинготное лекарство. В прошлые века многие народы использовали это растение для защиты от таких опасных заболеваний, как чума и холера.

Воздействие черемши на организм

Включение в рацион черемши не позволяет накапливаться в крови холестерину, стимулирует сердечно-сосудистую систему, укрепляет коронарные сосуды. Зелень черемши в сыром виде нормализует работу обмена веществ: она показана при проблемах щитовидной железой, гипер- и гипотериозах.

Фитонциды и биологически активные вещества придают черемше следующие свойства: бактерицидное, тонизирующее, противопаразитарное, мочегонное и тонизирующее. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С), черемша перегнала большую часть цитрусовых культур (апельсины. лимоны. мандарины ), несколько стеблей этой полезной зелени с лихвой покрывают суточную потребность организма в аскорбинке.

Большое облегчение продукт тем, кто страдает от гипертонии, это происходит благодаря серосодержащим соединениям, оказывающим рассылающее действие на стенки сосудов. Употребление черемши избавляет от бессонницы, угнетенных состояний, головокружений, облегчает одышку, возникшую при переизбытке мокроты в бронхах и легких. Это растение помогает справиться даже с застарелым кашлем, тяжело поддающимся лечению медикаментозными препаратами.

Употребление черемши категорически противопоказано людям, страдающим следующими заболеваниями: язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты в стадии обострения, панкреатиты, гепатиты, холецистит, воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Актуальным остается вопрос: можно ли беременным черемшу? С одной стороны – это богатый источник витаминов и микроэлементов, с другой стороны, употребление этого растения во время беременности может быть опасно. Поэтому употреблять ее будущим мамам следует с особой осторожностью и в малых дозах.

автор: Марина Курочкина

Источники: http://womanadvice.ru/kolba-polza-i-vred, http://alter-zdrav.ru/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, http://polzavred.ru/cheremsha-polza-i-poleznye-svojstva-cheremshi.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения